İrlanda Haber – İrlanda’nın Cork şehrinde restoran işleten Türk Şef Ahmet Dede, bir kez daha Michelin Yıldızına layık görüldü.
—
İrlanda’nın Cork şehri Baltimore bölgesinde kendi restoranını işleten başarılı şef, ilk kez 2021 yılında 1 Michelin yıldızı almıştı. Dede, 2023 yılında ise 2 Michelin yıldızına layık görüldü.
Michelin Yıldızı Nedir?
1900lü yılların başında Michelin lastikleri, araç kullanımına teşvik etmek amacıyla sürücüler için çeşitli lokasyonlarda bulunan en iyi restoranları içeren bir rehber hazırlamaya başladı.
Zaman içerisinde kendi başına bir kalite otoritesi olan bu rehber, bugün gastronomi dünyasının en prestijli ödüllerinden biri kabul ediliyor.
Michelin Yıldızı 3 kategoriden oluşuyor.
1 Yıldız, kaliteli malzemelerle çok yüksek standartlarda istikrarlı şekilde menülerin hazırlandığı anlamına geliyor,
2 yıldız, restoran şefinin yemeklere kendi donuşunu/karakterini kattığı anlamına geliyor,
3 yıldız, yemek pişirmeyi bir sanata çeviren ve kariyerinde zirve noktaya ulaşan şeflerin restoranlarına veriliyor.
