Arkadaş canlısı her daim konuşkan müdavimleriyle, iç ısıtan atmosferleriyle ve insana birçok duyguyu yaşatabilen müzikleriyle İrlanda pub’ları, bir işletme türü olmaktan daha büyük anlamlar ifade ediyor.
Her kültürde o kültürü oluşturan parçalar arasında bir adım öne çıkan, daha fazla dikkat çeken ve daha vazgeçilemez olanlar vardır. Pub’lar İrlanda kültürünü oluşturan vazgeçilemez parçaların başında gelir dersek abartı olmaz. İrlandalılar için sosyal hayat geleneksel Irish Pub’larında ve etrafında şekilleniyor. Daha anlaşılır olması için Türkiye’deki kıraathane/çay ocağı kültürünü bir benzeri denebilir.
Pub’ların İrlanda kültüründe bu kadar önemli hala gelmesinde, ülkenin iklim şartlarının bol yağış içermesinin dış mekan aktivitelerine çok olanak vermemesi ve Guinness birası ve Irish whiskey’si gibi İrlanda’ya özgü içecekler etkisi var. Fakat İrlandalılar için pub’la sadece alkol tüketilen mekanlar olarak kodlamak yanlış olur. Pub’lar, toplanma, eğlenme, sosyalleşme alanı olarak görülebilir. Hatta bazı kaynaklara göre, İrlanda halkını kiliseler ve spor organizasyonlarından sonra bir araya getiren üçüncü alan pub’lar.
Sohbet etmeye seven bir halk olan İrlandalılar, pub’ları bu ihtiyaçlarını doya doya gidermek için kullanıyor. Aynı zamanda yeni arkadaşlıkların kurulması, yabancılarla arkadaşçasına konuşmak hatta eş bulmak bile pub’ların zaman içerisinde yerine getirdiği işlevler arasında yer alıyor.
İrlandalılar, özellikle haftasonları kalabalık bir arkadaş grubuyla veya aileleriyle publara giderek saatlerce kalabilirler. İrlanda’da bir pub’da arkadaşlarınızla otururken masaların arasında koşturan çocuklar görmeniz çok olası bir durumdur mesela. Veya babalarıyla, dedeleriyle İrlanda futbolu izlemeye gelmiş gençler görebilirsiniz.
YAZILI OLMAYAN KURALLAR…
İrlandalılar için bu kadar önemli olan pub’lar yıllar içerisinde adı konmayan bazı kuralları da oluşmuş durumda. Mesela, arkadaş grubuyla pub’a gidildiği zaman, grupta bulunan her kişi, herkese bir tür içecek ısmarlar. Bu konuşulmaz bir kural gibidir. Herkesin içeceği bittiği zaman gruptan biri çıkar ve ‘sıradakiler benden’ diyerek yeni içecekleri alır.
Bir diğer adı konulmamış kural ise, eğer masanıza özel servis yapan bir garson yoksa oturduğunuz mekana bahşiş bırakma zorunluluğunuz olmaması. Dünyanın birçok yerine aksine, İrlanda’da oturduğunuz mekanda bahşiş bırakmazsanız ayıplanmazsınız.
Yine her içeceğin parasının içecek alınırken ödenmesi de, sizi barmenlerin ve mekan işletmecilerin gözünde değerli müşteri konumuna getirecek yazılı olmayan bir kuraldır.
İrlanda publarında elinde gazetesi, önünde içeceği gözü pub duvarındaki televizyonda yayınlanan maçta olan yaşlılar görmek çok sıradan bir durumdur. Bu yaşlılar sizinle iletişim kurduğu zaman onlara karşılık vermek ve anlattıkları ne kadar garip olursa olsun dinlemek başka bir kuraldır.
